side-area-logo

Black Angus americano alla birra

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 25 minuti

Tempo di marinatura: 6-8h minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti (2 persone)

• 2 confezioni di Black Angus americano Creekstone Farms
• 1 cipolla tagliata
• 25g di burro
• 50cl di birra
• Sale & pepe

Carne raccomandata

Creekstone Farms
Carni d'eccellenza | Giraudi | Carne | Packaging Creekstone

Preparazione

  • Togliere la carne dal frigo 20 minuti prima della cottura.
  • Per preparare la marinatura, fare appassire la cipolla in una pentola con il burro a fuoco vivo. Salare e aggiungere la birra. Lasciare cuocere a fuoco lento 5 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare riposare.
  • Coprire la metà della marinatura e metterla nel frigo.
  • Riporre la carne in un sacco per surgelare e aggiungere la marinatura restante. Chiudere il sacco e mettere al freddo per 6-8h o tutta la notte.
  • Togliere la carne dalla marinatura e gettare quest’ultima.
  • Grigliare la carne in una padella a fuoco vivo, fino alla cottura desiderata, e spennellare con la marinatura restante.
  • Togliere la carne e lasciar riposare 10 minuti avvolta in un foglio di alluminio.
  • Tagliare e servire subito.
Carni d'eccellenza | Giraudi | Carne | Ricette CRKSTN